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花生油精炼设备
摘要：花生油精炼设备特点 用一次压榨法生产浓香花生油，要求用新收获花生果剥仁，除去杂质要干净，浓香花生油通常不进行精炼加工，而是经除去固体杂质后直接作为食用油。...
花生油精炼设备特点
用一次压榨法生产浓香花生油，要求用新收获花生果剥仁，除去杂质要干净，浓香花生油通常不进行精炼加工，而是经除去固体杂质后直接作为食用油。
如果获得的浓香花生油品质差，则应进行精炼，此时成品油的香味将大为降低。
对于花生仁取得的压榨花生油，应尽量减少精炼的加工工序，以保留花生油的天然风味。而花生饼经溶剂浸出所得的花生毛油，则应进行全面地精炼。将浸出花生毛油精炼成普通花生油的工艺，与普通大豆油的工艺相同。
花生油压榨工艺流程
花生仁→ 清理→ 蒸炒烘干→ 冷榨→ 过滤→冷榨油
花生油精炼工艺流程
冷榨油 → 加热→ 混合→ 碱油反应→ 沉淀分离→ 加热→ 水洗→ 分离→ 真空干燥→ 白土脱色→ 过滤→ 脱色油→ 加热→ 脱臭冷却→ 成品油
精炼花生油的特点
花生油在0到3度时，有固态脂凝固析出。生产花生色拉油（现在已经更名为一级油）则需要经冬化脱除固态脂成分，这是生产花生色拉油关键。